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收录时间:2024-03-06 11:38:58      热度:6874℃
小炒鸡杂(鸡胗鸡心)的做法

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正好爱吃鸡胗鸡心,正好冰箱里有郫县豆瓣酱和酸豆角????

食材明细

主料
辅料

美食特点

小炒鸡杂(鸡胗鸡心)的做法步骤

  • 小炒鸡杂(鸡胗鸡心)的做法步骤:1
    1
    冰箱取出鸡胗鸡心,用清水加一丢丢盐泡一泡,当然,鲜的更方便~
  • 小炒鸡杂(鸡胗鸡心)的做法步骤:2
    2
    将洋葱切丁,备用噢,怕流泪就把刀用冷水冰一冰,这次切没有流泪????
  • 小炒鸡杂(鸡胗鸡心)的做法步骤:3
    3
    将鸡杂切好(小薄片),放入花椒和洋葱丁,放置8分钟左右(心急可以省掉此步骤)????
  • 小炒鸡杂(鸡胗鸡心)的做法步骤:4
    4
    这一步还有前奏,先放油入锅,炸一点麻椒在里面,然后再放图3的食材,中大火翻炒。
  • 小炒鸡杂(鸡胗鸡心)的做法步骤:5
    5
    放入郫县豆瓣酱(如果怕辣/咸,少放或者不放),放入酸豆角(喜欢吃就多放点)????
  • 小炒鸡杂(鸡胗鸡心)的做法步骤:6
    6
    收汁儿,小火,觉得淡再少放点盐(其实不用放)
  • 小炒鸡杂(鸡胗鸡心)的做法步骤:7
    7
    还不吃,等啥呢????
本次制作《小炒鸡杂(鸡胗鸡心)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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