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秘制粉蒸肉

茶语微凉_6Ixg

收录时间：2024-05-18 16:08:54 热度：4744℃

秘制粉蒸肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 1块

辅料

米粉适量

调料

酱油 3勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
甜面酱 2勺
五香粉 5g
盐适量
黄豆酱 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

秘制粉蒸肉的做法步骤

1
在糯米中加入两颗八角和几个干辣椒，用小火将其炒黄，并用料理机打碎，不要太碎，吃起来有颗粒感才好！
2
一定要小火慢慢炒，炒黄炒香，一次多做点，放冰箱可以吃
3
稍微有点粗，不过这样好吃……
4
五花肉入冰箱急冻30分钟，拿出切薄片
5
将调料放入碗中，搅匀，把肉放入碗中
6
用手抓匀
7
用保鲜膜包住放入冰箱，腌制过夜，如果时间不允许，最少也得2小时
8
我是用电饭锅蒸的，蒸了一个小时
9
开吃，软糯可口，美味极了……

制作小窍门

1.米粉不要太细，要不吃起来没有口感
2.五花肉最好冻的稍微硬点，这样好切
3.加点黄豆酱好吃

本次制作《秘制粉蒸肉》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：热菜家常菜

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