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收录时间:2022-11-19 16:30:18      热度:4634℃
蒜烤蛤蟆鱼干的做法

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食材明细

主料
  • 蛤蟆鱼干 适量
  • 大蒜 适量
辅料

美食特点

蒜烤蛤蟆鱼干的做法步骤

  • 蒜烤蛤蟆鱼干的做法步骤:2
    1
    把蛤蟆鱼干泡发过夜。
  • 蒜烤蛤蟆鱼干的做法步骤:2
    2
    然后洗净备用。
  • 蒜烤蛤蟆鱼干的做法步骤:2
    3
    把大蒜洗净去掉老叶 ,然后切成段,把蒜白和 蒜叶分开 留用。
  • 蒜烤蛤蟆鱼干的做法步骤:2
    4
    热锅下油。
  • 蒜烤蛤蟆鱼干的做法步骤:2
    5
    放入蒜白翻炒爆香,接着放入泡发好的蛤蟆鱼干,翻炒片刻。
  • 蒜烤蛤蟆鱼干的做法步骤:2
    6
    接着放入泡发好的蛤蟆鱼干,翻炒片刻。
  • 蒜烤蛤蟆鱼干的做法步骤:2
    7
    放入料酒和 老抽加入红糖,让鱼干上色。
  • 蒜烤蛤蟆鱼干的做法步骤:2
    8
    鱼干上色后放入适量水,先开大火,后中火焖煮10分钟。
  • 蒜烤蛤蟆鱼干的做法步骤:2
    9
    接着放入蒜叶翻炒一会,等蒜叶变色后放入盐,继续翻炒一会,收干汁水后加鸡精出锅。
菜谱标签: 热菜   家常菜   徽菜   老人   冬季食谱   午餐   晚餐  

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