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收录时间:2024-04-09 17:38:17      热度:4725℃
藤椒香干翅根的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 翅根 4个
  • 祖名原味香干 4片
辅料

美食特点

藤椒香干翅根的做法步骤

  • 藤椒香干翅根的做法步骤:1
    1
    翅根洗净,身上划几刀
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:2
    2
    加入盐、老酒、酱油,柠檬汁腌制20分钟
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:3
    3
    祖名原味香干切成小三角
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:4
    4
    大蒜拍碎,生姜切片,干辣椒切段
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:5
    5
    小火热锅冷油,加入干辣椒、藤椒、生姜、大蒜煸出香味
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:6
    6
    倒入翅根慢煎
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:7
    7
    煎出表面金黄色
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:8
    8
    倒冷水没过翅根,放入香干,加盐和少许老抽,盖盖中火烧
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:9
    9
    一直烧到留一点汤底盛出,期间翻搅两次以免粘底
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:10
    10
    一道简单的菜出锅,烧法还是很简单的
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:11
    11
    原味豆干吸收了汤汁味道很好
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:12
    12
    这样子烧的翅根全熟又不柴,下饭煮面都不错

制作小窍门

一个人吃饭这一个菜也足够了
本次制作《藤椒香干翅根》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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