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这道菜对我来说是一道家的味道，妈妈牌（妈妈自己腌制）的酸菜遇上土豆丝加上葱花的调和，一道开胃可口的家常菜配上一碗热粥，才是真正的家的味道 ”
食材明细
美食特点
家常酸菜土豆丝的做法步骤
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1
将土豆去皮切丝，用水洗去淀粉沥干水分，酸菜切丝，小葱切丁
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2
锅中倒油，先将土豆丝下锅翻炒3分钟加入酸菜丝继续翻炒1分钟，再加入葱花翻炒1分钟
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3
加入适量的水，待汤汁烧开，加入葱花，翻炒一两次即可出锅。
制作小窍门
请将葱花分为两份，分别加入不同步骤，喜欢吃烂糊一点的土豆的朋友，在加入水的时候可以家多一点，煮到汤汁浸泡到土豆即可。如果酸菜不够酸可以加入适量的盐来增加酸度。
本次制作《家常酸菜土豆丝》所使用的厨具：炒锅
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