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大白兔奶糖罗宋汤

美食作弄人

收录时间：2023-06-20 00:39:41 热度：3192℃

大白兔奶糖罗宋汤的做法

1张图片

食材明细

主料

牛助条粒 半斤
芹菜适量
红菜头罐头 适量
胡萝卜 1个
卷心菜 适量
洋葱适量
番茄 2个

辅料

番茄酱 5勺
黄油 4勺
面粉半碗
大白兔奶糖 10个
泰康黄牌辣酱油 1勺
盐 1茶匙
油适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

大白兔奶糖罗宋汤的做法步骤

1
准备食材。
2
牛肋条切成3cm*3cm的一口大小，沸水下锅，煮至四面泛白，焯水成功！将牛肉捞出后置冷水下锅，沸腾后再煮15分钟，即可获得简易版牛肉汤。
3
番茄取2个去皮切丁，热锅热油，倒入5勺番茄酱和番茄丁，一同翻炒，即可获得自制番茄膏 *1。
4
小火烧锅，先融化2勺黄油，再下0.5碗面粉，不停翻炒，即可获得黄油膏 *1。
5
另取一锅，放2勺黄油融化后炒洋葱，倒入与牛肋条相同大小的1根胡萝卜，洋葱、卷心菜、芹菜分别切块倒入锅中。胡萝卜：洋葱：卷心菜：芹菜=1:1:1:1。
6
倒入牛肉汤和黄油膏，大火煮开后搅拌至融化后，转小火加盖焖2小时。
7
汤里加入红菜头罐头和自制番茄膏，保持小火，炖煮10分钟。
8
剥10粒大白兔奶糖丢入锅中。为了防止大白兔奶糖粘底，不停搅拌，直至奶糖彻底与罗宋汤融合。
9
淋1大勺泰康黄牌辣酱油，再放1茶匙盐，搅拌两圈后，关火！
10
加盖焖2个小时，罗宋汤会更入味，老板娘传授家庭做法时透露：罗宋汤的终极秘诀▶ 隔夜冷藏放置。（营养师勿扰。）
11
成品。

本次制作《大白兔奶糖罗宋汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类

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