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西瓜皮:味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿功效;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。脾胃寒湿者禁服。 鸡蛋:蛋白质含量丰富,还含有卵磷脂、维生素B2、微量元素等,是一种易于获得的营养品。 ”
食材明细
美食特点
西瓜皮炒鸡蛋的做法步骤
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1
将50克处理过的西瓜皮切成细丝,并用适量盐腌制20分钟后沥干水分备用;
把片西瓜皮时片下来的红瓜瓤切一些碎丁备用。
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3
鸡蛋未凝固时将瓜皮丝和瓜瓤碎一起倒在鸡蛋上,用筷子将瓜皮丝、瓜瓤碎丁与鸡蛋一起搅散,同时加少量味精
用炒菜铲翻炒几下(就像炒鸡蛋)即可出锅。
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制作小窍门
第一次在这里传菜谱 有些不熟练 希望大家多多见谅 不过味道可是一点不差的哦