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沙茶牛肉炒苦瓜

收录时间：2022-11-14 07:31:59 热度：6194℃

沙茶牛肉炒苦瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 1根

辅料

卤牛肉 适量
沙茶酱 适量
酱油少许

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

沙茶牛肉炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜洗净，挖去瓤，斜切成稍厚的片，用盐抓匀腌制10分钟，可以去除一些苦味。
2
将腌制好的苦瓜清洗一两遍，稍微挤一下水分。
3
卤牛肉切细条。
4
炒锅预热倒油，放入苦瓜翻炒。
5
炒至苦瓜八成熟时，放入牛肉和沙茶酱翻炒均匀。
6
加入酱油调味，翻炒均匀出锅。

制作小窍门

卤牛肉可以一次多做点，分隔好冷冻保存，不管炒菜还是凉拌都很方便。

本次制作《沙茶牛肉炒苦瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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