2张图片
“
菜谱之前介绍过一个三丁，是用土豆，黄瓜，肉丁和豆瓣酱炒的。因为有很多小伙伴不喜欢胡萝卜的味道。其实胡萝卜过油之后即营养又好吃，不信大家试试看哦
这款跟之前的是两种味道哦，喜欢辣的、不喜欢胡萝卜的按之前的那个做呦。 ”
食材明细
美食特点
炒三丁的做法步骤
-
-
2
肉肉用肥瘦的这样做出来不柴，切丁后放一点盐和老抽给他入底味上色。抓匀后再放入适量淀粉，锁住肉的水分，也会让肉变得很嫩。
-
3
关于油温好多小伙伴掌握不好，只要丢一块土豆进去，周围有这种小泡泡，这个油温就合适。
-
-
-
-
7
但胡萝卜不会炸出脆脆的壳，炸至外表发皱就可以捞出了。
-
-
-
10
倒入老抽和少量盐翻炒一下，再倒入一点水，翻炒一下。
-
-
制作小窍门
炸土豆：炸一会土豆会粘在一起，这是正常现象，用铲子轻轻推动土豆。随着水分的蒸发土豆外表会形成一层脆壳。会听到哐啷哐啷的声音。
手机版
鲁ICP备17000595号-38
