菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黑芝麻花卷

黑芝麻花卷

收录时间：2024-04-08 20:06:42 热度：8918℃

黑芝麻花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
黑芝麻 适量

辅料

油适量
盐适量
酵母粉 适量

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻花卷的做法步骤

1
取适量面粉，将酵母粉化入水里，慢慢倒入面粉中搅拌。
2
先将面粉全部搓成絮状。
3
将面絮揉成面团后放在盆里盖住醒发。
4
干锅倒入黑芝麻炒香，芝麻粒噼叭蹦跳就好了。
5
芝麻倒在案板上，用擀面杖擀碎。（擀碎的芝麻更容易被身体吸收，而且味道更浓郁更香）
6
将醒发好的面团揉搓排气，然后分成两份。
7
拿一份随便擀成薄片，倒入芝麻碎。
8
面团包裹住芝麻揉匀成一个芝麻面团。
9
将白面团和芝麻面团都擀成长方形的薄片。白面团稍微大一点。（面皮擀的薄做出的花卷就层层多，反之擀的厚层就少）
10
铺好白面皮，抹上一层薄油和盐。
11
在铺上黑面皮，再抹上一层薄油和盐，抹匀。
12
从面皮的一边向上慢慢卷起。
13
卷好的面卷切成均匀的小段。
14
黑白相间的卷层花卷就做好了。
15
挽花花卷的做法是先将卷层花卷对折。
16
再转过来对折一下。
17
捏住两头，一边往前一边往回同时一拧，手捏的地方压在底部。
18
将做好的花卷摆入蒸锅，淋一些水防止干皮。盖上锅盖冷水锅醒发10分钟。
19
大火蒸15～20分钟就好了。
20
黑白分明的芝麻花卷气味和味道都特别香。
21
个人觉得把芝麻压碎揉进面团里比直接卷更好，层次分明很好看而且吃的时候不会掉渣子下来不浪费。????

本次制作《黑芝麻花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！

推荐菜谱

春卷陕西小吃美白傣菜利尿增肥秋分元宵情人节豫菜端午节减肥瘦身润肠通便寿司湖北小吃增进食欲冬至消食