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把子肉

收录时间：2024-04-27 10:34:52 热度：2881℃

把子肉的做法

3张图片

“ 香喷喷的把子肉，香而不腻，软糯适口，下饭菜又美味！ ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

油适量
葱适量
姜适量
料酒适量
冰糖适量
啤酒少许
盐适量
老抽适量
蚝油适量
鸡精适量
水适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

把子肉的做法步骤

1
成品图！
2
五花肉适量，切薄一厘米长方片！
3
肉冷水下锅！
4
加入适量葱姜，料酒，煮出血末！
5
过冷水洗干净，控干水分备用！
6
锅里适量油，适量冰糖炒出色！
7
倒入食材翻炒上色均匀！
8
准备适量桂皮，八角，茴香，葱姜，香叶！
9
食材倒入锅里，翻炒香味！
10
加适量料酒，水，生抽，老抽，耗油，少许啤酒，盐，鸡精，小火慢炖40分钟！
11
炖制软烂，大火收汁，出锅！
12
撒适量葱花！
13
成品图！

本次制作《把子肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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