菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤五花肉夹馍

卤五花肉夹馍

收录时间：2024-05-30 17:15:00 热度：10025℃

卤五花肉夹馍的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

葱适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
十三香 适量
盐适量
辣椒适量
花椒适量
桂皮适量
八角适量
草果适量
豆蔻适量
香叶适量
糖适量
姜适量

美食特点

原味口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

卤五花肉夹馍的做法步骤

1
将五花肉洗净切成大块。
2
将五花肉放进开水锅中，加入适量料酒煮10分钟。
3
将五花肉过凉水冲洗干净，捞出沥干。
4
准备调料，姜切片，葱切段，大料冲洗干净。
5
将五花肉和大料，葱姜放进压力锅。
6
添水刚没过肉，加入生抽老抽，十三香，料酒，盐和少量糖。
7
将调料汤搅匀，盖锅选择肉档把肉压熟。
8
一锅五花肉卤好了。
9
肉特别软烂，筷子轻轻一夹，皮肉就断开了。
10
把肉捞出放进保鲜盒，用漏勺滤掉调料，把卤肉汤也倒进盒里。（剩余的汤可以装瓶保存，下次继续卤肉用，或者用来煮蛋卤豆干等）
11
肉泡汤里保存，肉不会变干也更有味。
12
把盒子封好放进冰箱，吃的时候夹几块，随吃随拿。如果做的多可以分成份儿放冷冻能保存更久一些。
13
吃的时候夹几块肉剁碎，喜辣的再剁点青椒。
14
一层肉一层青椒，再浇一勺卤肉汤进去。
15
味道棒棒哒，很过瘾，加上青椒口感更好还解腻！????

本次制作《卤五花肉夹馍》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐

推荐菜谱

技巧类湖南小吃素菜补虚养身润肺止咳潮汕菜晋菜益智补脑私房菜高档养肝小雪小年甜品泡酱腌菜疏肝理气雨水滋润补水