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鱼香脆皮豆腐

小家有女初长成

收录时间：2022-11-16 08:16:01 热度：1557℃

鱼香脆皮豆腐的做法

1张图片

“ 我对豆腐类的食物总是青睐的，今日就做一道鱼香脆皮豆腐。 ”

食材明细

主料

卤水豆腐 400克
鸡蛋 2枚
生粉 100克
食用油 50克
食用盐 1勺

鱼香汁

剁椒酱 1勺
白酒 1勺
生抽 1勺
香醋 1勺
葱花适量
生粉适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

鱼香脆皮豆腐的做法步骤

1
准备豆腐1块。
2
豆腐切片装盘备用。
3
盘中打入2个鸡蛋并搅散，另一个盘中放入生粉。
4
豆腐片沾上生粉再沾上鸡蛋液。
5
炸好的豆腐摆入盘中。
6
准备鱼香汁材料：葱花，生抽，剁椒酱，白酒，香醋，白砂糖。
7
锅中烧油。
8
放入葱花、剁椒酱炒香。
9
倒入白酒。
10
倒入生抽。
11
倒入香醋。
12
倒入白砂糖。
13
倒入炸好的豆腐提味。
14
成品图。

本次制作《鱼香脆皮豆腐》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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