“ 炸酱面是一种最常见的家常面食，也是我家比较喜欢的一种面。
我们习惯的炸酱面是这样的，用的是比较普通的豆瓣酱，我以前还用过营口大酱，但是试过很多种酱后，我家比较喜欢的是大酱，因为大酱中不含甜味。 ”

主料

• 猪肉 270克
• 大酱 180克
• 青菜 3个
• 空心挂面 150克

辅料

• 生姜 10克
• 料酒 10克