“ 黄鳝性温，味甘，能补虚损，益气力，除风湿，强筋骨。夏吃黄鳝赛人参，又到了吃黄鳝的季节，响油鳝丝是不错的选择，味道鲜美，口感爽滑，营养丰富！ ”

主料

• 鳝丝 250克

辅料

• 葱 适量
• 姜 1块
• 蒜头 1只
• 胡椒粉 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 白糖 少许
• 香油 适量
• 色拉油 适量
• 盐 少许
• 水淀粉 适量