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韭菜绿豆煎饼盒子

烟雨心灵
收录时间：2024-01-08 01:35:00      热度：7021℃
韭菜绿豆煎饼盒子的做法

  3张图片

食材明细

煎饼原料
  • 面粉 约150克
  • 绿豆面 约100克
  • 盐 2克
  • 清水 适量
馅料

美食特点

韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤

  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：1
    1
    面粉、绿豆粉、盐放到一起，混匀
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：2
    2
    加水调成稀面糊，稠度和那种比较稀的酸奶差不多，静置10分钟左右，这样面糊更细腻
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：3
    3
    鸡蛋炒熟铲碎，放凉备用
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：4
    4
    韭菜洗净，控水，切碎
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：5
    5
    韭菜末里加油拌一拌，防止后面加盐时出水
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：6
    6
    加入鸡蛋碎
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：7
    7
    加盐拌匀即可
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：8
    8
    取平底锅，我用的煎饼鏊子，这个面积大，便于摊开。在煎饼鏊子上刷薄薄一层油，舀入一勺面糊
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：9
    9
    用刮板刮来刮平，我缺少练习，这个刮的不圆
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：10
    10
    待煎饼糊变色，边缘翘起时，用铲子铲起翻面，稍微煎一下几秒钟即可
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：11
    11
    煎好的煎饼一张张摞起来
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：12
    12
    在煎饼中间放上韭菜鸡蛋馅
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：13
    13
    由下往上折，再左右往中间折(这步没拍)
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：14
    14
    再往上折一下，一个煎饼就做好了
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：15
    15
    锅里刷油，烧热，放入煎饼，中小火煎
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：16
    16
    当两面煎至金黄，里面的韭菜也就熟了。
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：17
    17
    成品
  • 韭菜绿豆煎饼盒子的做法步骤：18
    18
    表皮酥脆，馅鲜美，好吃。
本次制作《韭菜绿豆煎饼盒子》所使用的厨具：其他
菜谱标签： 主食   家常菜  

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