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蚝油炆鲍鱼花胶
蚝油炆鲍鱼花胶
羅師奶
收录时间:2021-11-22 14:11:19 热度:3529℃
1张图片
“
因為前一篇煲了一個花膠鮑魚汤, 煲完汤的汤料是沒有什麼味道的, 所以可以用这些汤料再重做另一個菜。
”
食材明细
主料
鲍鱼
2个
花胶
1块
冬菇
10只
辅料
蚝油
2匙
冰糖
1颗
姜
2块
生粉
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蚝油炆鲍鱼花胶的做法步骤
1
小冬菇大概浸兩个钟, 瀝水备用。冬菇水留下备用。
2
下油爆香姜片和冬菇。 下冬菇水和冰糖, 慢火煮至软身。
3
煲完汤的花膠和鮑魚,拿出來待涼
4
切片备用。
5
把鮑魚片和花膠片拌勻冬菇, 下蠔油調味即成。
本次制作《蚝油炆鲍鱼花胶》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
养颜
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