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胡萝卜馒头
胡萝卜馒头
播播呀
收录时间:2021-11-22 14:07:55 热度:5889℃
1张图片
食材明细
主料
胡萝卜
1个
面粉
800g
辅料
水
适量
酵母
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
胡萝卜馒头的做法步骤
1
准备面粉
2
胡萝卜切块蒸熟
3
酵母加入适量温水化开
4
倒入酵母,胡萝卜放凉后加入
5
揉面,揉到三光哦(´-ω-`)
6
静置发酵,发酵时间依当日气温而定,一般两个半小时足矣
7
醒发
8
醒发至两倍大,有蜂窝状小孔
9
取出揉面(揉得越使劲,越久越好)
10
做出造型
11
做出各种造型
12
放入蒸笼,盖布二次醒发
13
醒发十至十五分钟后,冷水入锅,蒸15分钟,蒸后不要立即开盖,静置5分钟再开
14
蒸好啦,
15
完成
制作小窍门
胡萝卜蒸好后温度过高,不宜立马放入,稍稍晾凉后放入,但也不要完全放凉,有点温度酵母醒发更快
我没有放白糖,放白糖更有利于酵母醒发,还会收获开花馒头!
本次制作《胡萝卜馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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