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收录时间:2024-03-24 07:32:31      热度:7265℃
香辣鸡胗的做法

  4张图片

天气闷热,吃什么都没有胃口,试试这道菜,香辣十足,脆嫩爽口,超过瘾的下酒菜,常吃不但有助于消化,还能除热解烦。

食材明细

主料
辅料

美食特点

香辣鸡胗的做法步骤

  • 香辣鸡胗的做法步骤:1
    1
    买回来的鸡胗,打开包装,感觉不是很新鲜,加入冷水浸泡。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:2
    2
    浸泡后的鸡胗需要认真的清理,里边还有很多脏东西,没有收拾干净,收拾干净并清洗后切片。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量的水,加点料酒,冷水下锅焯鸡胗。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:4
    4
    焯透捞出备用。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:5
    5
    土豆、胡萝卜去皮洗净。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:6
    6
    土豆、胡萝卜切滚刀块,葱去皮洗净切葱花。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:7
    7
    锅中加入适量的水,爆香五香粉和葱花,下入土豆和胡萝卜块翻炒。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:8
    8
    下入鸡胗翻炒。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:9
    9
    加入适量的自制辣椒酱翻炒,不怕辣的多加点辣酱,腌制的辣椒酱食材很丰富,可以不用在加其他调味料了,加入适量的水,大火烧开中火炖熟。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:10
    10
    大火收汁,口味重的可以加点盐调味。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:11
    11
    出锅装盘。
本次制作《香辣鸡胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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