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收录时间:2021-11-22 14:07:49      热度:8378℃
三杯田鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 田鸡 4只
  • 2块
  • 1颗
  • 2个
  • 干䓤 2个
调味料

美食特点

三杯田鸡的做法步骤

  • 三杯田鸡的做法步骤:1
    1
    田鸡由攤販处理干淨,去皮,去腳,斬細件备用。
  • 三杯田鸡的做法步骤:2
    2
    姜,葱,蒜和干葱切好备用。
  • 三杯田鸡的做法步骤:3
    3
    热鍋下油和麻油,后下姜䓤蒜。再下田鸡,拌炒后下酒。
  • 三杯田鸡的做法步骤:4
    4
    再下老抽生抽和少许水,翻炒至熟。 上碟前可下胡椒粉和糖调味。
  • 三杯田鸡的做法步骤:5
    5
    即成。

制作小窍门

田鸡易有寄生虫,皮,背骨和脚爪特別多, 所以通常都會去皮去腳爪 。一定要全熟。
本次制作《三杯田鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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