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毛豆烧肉圆

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 14:06:04 热度：6190℃

毛豆烧肉圆的做法

2张图片

“ 夏季出汗较多，适当的补充肉类是有必要的，毛豆烧肉圆是道不错的家常菜，不至于太腻，又补充能量！ ”

食材明细

主料

猪肉糜 600g

辅料

毛豆 500g

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

毛豆烧肉圆的做法步骤

1
新鲜黑猪肉洗净用刀剁成肉糜，加花雕酒，生抽，蚝油，盐，糖，生粉调味抓匀
2
锅中倒油，油稍微多点，油八成热下入圆子炸。
3
炸好后捞出，
4
锅中煸香葱姜八角倒入开水，
5
下圆子炖煮，淋入生抽，少许老抽上色，
6
炖煮十几分钟后加入毛豆，
7
等毛豆软烂后，再调调味，加点糖，盐，鸡粉，收汁！
8
成品！色泽诱人，鲜香味美！
9
成品，油亮诱人！
10
成品，美味！

制作小窍门

肉糜加料搅匀后一定要摔打上劲，这样肉圆炸出来才会Q弹，口感更好！

本次制作《毛豆烧肉圆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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