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咖喱是由多种香料调配而成的酱料,辛香开胃,咖喱牛肉原料丰富,有牛肉、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。成品色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。再配上一碗米饭,胃口大开! ”
食材明细
美食特点
咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤
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汆好的牛腩加热水,咖喱粉,姜片,葱烧开,改小火炖到牛腩酥烂。
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将牛肉汤中的姜片,葱段捞出,再将炒好的蔬菜加入牛肉汤中烧开,改小火炖十分钟。
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制作小窍门
牛肉不容易酥烂,所以先要将牛肉炖烂,加点咖喱粉提前将牛肉入味。
本次制作《咖喱牛肉盖浇饭》所使用的厨具:汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅