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“ 小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
很久没有吃小米粥了！很馋啊！我家的这个小米！是去山东老家！那些亲戚自己种的小米！煮出来的粥很粘！很香！之前在超市买的小米！放很多小米！煮出的粥也是稀稀的！当初从山东回家的时候！亲戚给我们一人一大包！我们都不愿意拿！因为本来背了行李！又带一些手信！还要坐飞机！小米也是到处可以买的！都不愿意背啊！但是亲戚实在太热情了！不背不行啊！辛辛苦苦的背回家！不过开吃的时候！就很能接受了！真是很好吃啊！果然还是自己种的好啊！(*^__^*) …… ”