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方子来自于《孟老师的100道面包》。汤种的面包口感不愧是超级柔软，很喜欢这款面包，就是里面白色的部位被我卷的太难看了，原方里白色部位用的是耐高温巧克力豆，我没有，就换成了蜜豆。 ”
食材明细
美食特点
可可蜜豆双色土司（汤种）的做法步骤
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用小火边煮边搅拌至芝士融化，再加入20克高筋面粉。
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快速搅匀煮成团状，取出放凉，盖上保鲜膜冷藏60分钟后备用。
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5
取200克面团揉入蜜豆。准备2勺可可粉与1勺水。
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9
发酵结束后，取出2份面团排气后滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。可可面团整形成长、宽约20厘米的正方形，蜜豆面团整形成长、宽约16厘米的正方形。
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加盖放入预热好的烤箱中烘烤，180度35分钟，出炉后立刻脱模。
制作小窍门
刚烤好的吐司表皮会比较硬，但里面却很柔软充满了水分，所以晚上做好的面包不要马上吃，等到第二天再吃，这样水分会平均的布满整个面包，风味更佳。
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