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豆子红枣粽

鑫淼淼食记

收录时间：2021-11-22 14:01:59 热度：6177℃

豆子红枣粽的做法

1张图片

“ 才入夏不久天气已经很热，包粽子的时候加了几把红豆和绿豆，去去湿暑气，豆子煮的软软的，江米糯糯的，和着红枣的甜味很好吃。 ”

食材明细

主料

江米 1.8斤
红枣 80个

辅料

红豆适量
绿豆适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

豆子红枣粽的做法步骤

1
将食材提前泡泡，不泡也可以，煮的时候用的时间长。
2
取两张叶子叠在一起，对折呈漏斗状，放少许米和豆。
3
放3、4个枣。
4
用米将漏斗放满。
5
叶子折向自己，将米盖住。
6
拿绳绑结实，都包好以后放高压锅煮一个小时。
7
焖透再取出来吃，不要刚满一小时就关火放气。

制作小窍门

煮的时间要根据粽子的数量多少，大小，米泡没泡过来确实煮多长时间，煮1小时只是参考时间。

本次制作《豆子红枣粽》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：小吃家常菜端午节夏季食谱

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