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樱桃味美多汁、营养丰富；豆腐老幼皆宜、益寿延年；西红柿酸甜可口、营养丰富。
外酥里嫩的炸豆腐，搭配甜脆多汁的樱桃，再用西红柿的酸甜去调和，真是养眼、养颜又养胃。
樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。 ”
食材明细
美食特点
樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤
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配料：西红柿一个，葱适量，姜少许，盐适量，陈醋适量，白糖适量，玉米淀粉适量，植物油适量，鸡蛋一个，薄荷叶少许。
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主料预处理：1、樱桃用面粉水浸泡后，用清水洗净；
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配料预处理：1、西红柿切成小块，葱切小段，姜切少许姜丝；（切记姜少许，就是为了提味）
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2、陈醋、盐、白糖调制适口的碗汁；鸡蛋一个打散，玉米淀粉适量倒入盘中。
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食材处理1、将豆腐块裹满鸡蛋液，然后均匀的沾上玉米淀粉；
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做法1、锅内倒入适量植物油，油温七成热时，放入豆腐块；
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萦绕着淡淡的薄荷清香，樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。
本次制作《樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜》所使用的厨具：炒锅
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