手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 麻辣香锅
收录时间:2024-04-07 20:29:51      热度:8285℃
麻辣香锅的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣香锅的做法步骤

  • 麻辣香锅的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 麻辣香锅的做法步骤:2
    2
    所有的青菜都切成自己喜欢的样子
  • 麻辣香锅的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,下玉米焯水
  • 麻辣香锅的做法步骤:4
    4
    下土豆焯水
  • 麻辣香锅的做法步骤:5
    5
    除黄瓜外,所有的青菜都焯好水
  • 麻辣香锅的做法步骤:6
    6
    另起锅烧水,下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水
  • 麻辣香锅的做法步骤:7
    7
    最后下基围虾焯水一分钟,变色就行
  • 麻辣香锅的做法步骤:8
    8
    焯好水的菜都起锅过凉水,待用
  • 麻辣香锅的做法步骤:9
    9
    起锅烧油,小火下花椒煸出香味
  • 麻辣香锅的做法步骤:10
    10
    下八角、桂皮、香叶小火煸出香味
  • 麻辣香锅的做法步骤:11
    11
    下米椒和大蒜头炒出香味
  • 麻辣香锅的做法步骤:12
    12
    下火锅底料熬出红油
  • 麻辣香锅的做法步骤:13
    13
    先下猪肉片翻炒变色,再下焯好的菜翻炒均匀
  • 麻辣香锅的做法步骤:14
    14
    加鸡精和料酒调味
  • 麻辣香锅的做法步骤:15
    15
    起锅装盘
  • 麻辣香锅的做法步骤:16
    16
    撒上熟的白芝麻和葱花
  • 麻辣香锅的做法步骤:17
    17
    开吃了。

制作小窍门

由于放了火锅底料,这个菜就不用放盐了哦。
本次制作《麻辣香锅》所使用的厨具:瓦煲、煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条