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简单版番茄土豆炖牛腩
简单版番茄土豆炖牛腩
小短腿亲妈
收录时间:2022-12-08 08:02:45 热度:3269℃
1张图片
食材明细
主料
牛腩
1斤
番茄
2个
土豆
2个
洋葱
1/2个
辅料
香菜
2颗
生抽
少许
冰糖
10颗
老抽
少许
料酒
4勺
干辣椒
少许,也可不放
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤
1
起锅烧水,冷水放入牛腩,姜片,料酒,煮15分钟
2
土豆切滚刀块
3
番茄去皮切块
4
洋葱切块
5
牛腩捞出洗净,沥干水分
6
起油锅,小火下冰糖
7
炒至融化
8
倒入牛腩开中火翻炒上色
9
加入番茄洋葱继续翻炒两分钟
10
加入料酒,老抽翻炒,加入水没过菜即可,倒入少许生抽,少许盐,这里加一点盐为了更好入味
11
加入干辣椒,大火煮开转小火,盖盖子焖煮
12
半小时后加入土豆,开中火,煮十分钟,加入盐调味
13
有时间的话最好闷一两个小时,肉会比较入味,没时间的话直接起锅,撒入香菜点缀。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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