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焖鲫鱼
焖鲫鱼
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 13:55:40 热度:8362℃
2张图片
食材明细
主料
鲫鱼
适量(5条)
八角
适量
桂皮
适量
香果
适量
小茴香
适量
米椒
适量
姜
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
大蒜头
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
耗油
适量
辅料
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
焖鲫鱼的做法步骤
1
刚钓的新鲜的鲫鱼
2
去鱼麟和内脏,清洗干净
3
起锅烧油
4
油五成热时,油里放一点点盐,下鲫鱼煎,全程小火
5
鱼煎香
6
煎至两面金黄
7
起锅装盘,待用
8
准备好各色香料,三勺生抽
9
所有的配料放入碗中,调好一碗汤汁
10
鲫鱼和汤汁全部倒入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火焖干汤汁
11
汤汁快收干时,下鸡精调味
12
装盘,捞出香料不要
13
沥出汤汁,留米椒,大蒜头,加葱段装饰
14
可以了,超级下饭哦
本次制作《焖鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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