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收录时间:2023-12-08 04:25:24      热度:8678℃
巧克力软曲奇的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

巧克力软曲奇的做法步骤

  • 巧克力软曲奇的做法步骤:1
    1
    将黄油,细砂糖,红糖和少许盐放入盆中,隔水加热溶化黄油,搅拌均匀。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤:2
    2
    低筋粉,可可粉和小苏打粉混合均匀备用。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤:3
    3
    黄油和糖搅拌均匀后分次加入鸡蛋液,每加一次搅拌均匀再加下一次。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤:4
    4
    将混合均匀的粉类筛入黄油湖中,用刮刀翻拌至没有干面粉。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤:5
    5
    加入巧克力豆拌匀。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤:6
    6
    用冰淇淋勺挖出适量面糊,放入不粘烤盘中。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱中,中层,上下火,烤10分钟。

制作小窍门

刚烤好的软曲奇表皮是脆的,吃起来小苏打粉的味道比较重,冷却后放入密封罐,等第二天回油再吃就吃不出来小苏打粉的味道了,而且是真正的软曲奇。
本次制作《巧克力软曲奇》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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