4张图片
“
同一个配方
换个造型
感觉又好吃多了 ”
食材明细
美食特点
豆沙花朵面包的做法步骤
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4
放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟
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6
滚圆后放置于保鲜盒内，放入发酵箱内进行第一次发酵，32度，湿度80%，时间约为50分钟
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16
把面包胚移至烤盘内，放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，时间约为30分钟
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18
放入预热好的烤箱中层，上下火165度，20分钟，烤制完成后马上取出，放置在冷却架上冷却取出，刷全蛋液，撒白芝麻
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制作小窍门
1.红豆沙适合使用水性的，比较容易抹开
2.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从
3.发酵时间要根据面团发酵状态作调整
4.烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
面包机：东菱DL-JD08
发酵箱：卡士CF6000
高粉：白燕
低粉：新良
本次制作《豆沙花朵面包》所使用的厨具：面包机、烤箱
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