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盐水鸭肫

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 13:44:07 热度：10123℃

盐水鸭肫的做法

1张图片

“ 在我们鸭都，每到夏日会做些盐水鸭肫当夏日小菜，也可当零食吃，一起来做吧！很简单哦，妥妥的懒人菜。 ”

食材明细

主料

鸭肫 500g

辅料

葱适量
八角适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

盐水鸭肫的做法步骤

1
食材，新鲜鸭肫处理干净用清水浸泡1个小时，
2
浸泡后用八角，桂皮，香叶，花椒，葱姜等大料，加盐，生抽炖煮。
3
煮至鸭肫能用牙签轻松戳动，即好。
4
拿出，用少许煮的盐水浸泡，吃的时候切片，这样不会风干，保持水份。
5
成品，切片食用。
6
成品，也可用麻油，生抽，香醋做蘸汁食用！

制作小窍门

无需煮的太咸，可以佐酒，可以零食！

本次制作《盐水鸭肫》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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