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收录时间:2021-11-22 13:40:06      热度:7724℃
红烧大肠头的做法

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食材明细

主料
  • 肠头 适量
辅料
  • 红九九麻辣烧鸡调料 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 白糖 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量

美食特点

红烧大肠头的做法步骤

  • 红烧大肠头的做法步骤:1
    1
    肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后,焯水捞出滤干切段。
  • 红烧大肠头的做法步骤:2
    2
    姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。
  • 红烧大肠头的做法步骤:3
    3
    花椒备好待用
  • 红烧大肠头的做法步骤:4
    4
    冷油下红九九麻辣烧鸡调料,加入姜、蒜、辣椒煸炒。
  • 红烧大肠头的做法步骤:5
    5
    下花椒、大料翻炒出香。
  • 红烧大肠头的做法步骤:6
    6
    加入适量开水、下肠头大火烧开,加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可。

制作小窍门

也可以红红九九火锅调料烧煮。
本次制作《红烧大肠头》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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