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蚝油生菜

收录时间：2022-12-08 16:30:18 热度：1031℃

蚝油生菜的做法

1张图片

食材明细

主料

生菜 250克
枸杞 10粒

辅料

蚝油适量
淀粉适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蚝油生菜的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
枸杞提前用温水泡10分钟。
3
生菜反复洗净。
4
锅内烧开水。
5
放生菜下锅焯烫（少于）半分钟。
6
生菜变色，立即捞起放凉控水，然后将生菜码好盘。
7
另一个锅加热倒油。
8
放枸杞下锅翻炒半分钟。
9
倒入蚝油。
10
加入水淀粉勾薄芡，淀粉糊烧滚后，即可关火，将芡汁均匀的淋在生菜上即可食用。

制作小窍门

1，焯生菜一定不能时间过长，不要超过半分钟，只要生菜变色立即关火捞起放凉。
2，枸杞只是起到配色作用，不放也可以的。

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