“ 虎皮尖椒，鲜、香、辣，素来是下饭下粥神器。每当没有胃口时，我都喜欢做这道虎皮尖椒。
做虎皮尖椒，选用的青辣椒不要太辣。毕竟要作为蔬菜大量吃，选择肉质稍肥厚，较为粗大，有一点辣味的青椒比较适合。 ”

主料

• 青椒 7-8个

辅料

• 豆豉 一把
• 蒜泥 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 盐 适量