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这个是儿时的味道,母亲的故乡在大别山区,这个小土豆的品种是也是她儿时的味道,这道土豆面吃过外婆做的,母亲做的,自己做的,未来会吃到女儿做的,希望这个品种能一直传承,留住家的味道。 ”
食材明细
美食特点
鲜土豆面的做法步骤
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准备材料:原料:手工面260G 谦益农场小土豆260G 小葱适量调料: 油 盐 生抽 适量
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锅烧热加适量油,翻炒土豆(这个步骤可以让土豆的鲜味激发出来,而且更好煮)
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制作小窍门
土豆要煮熟哦,放入面条了土豆不熟,煮土豆面条会糊。
本次制作《鲜土豆面》所使用的厨具:炒锅