菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制红薯凉粉

自制红薯凉粉

收录时间：2024-02-16 14:40:37 热度：4054℃

自制红薯凉粉的做法

2张图片

食材明细

主料

红薯淀粉 适量

辅料

水适量
盐适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

自制红薯凉粉的做法步骤

1
自家种的红薯打的红薯粉一碗。
2
将红薯粉倒入大碗中加入一勺盐。
3
用刚刚装红薯粉的同一只碗加一碗水到红薯粉中，将红薯粉颗粒捏碎，搅拌均匀。
4
过滤一下，去除杂质和没有捏碎的颗粒，使最出来的凉粉更细腻。
5
搅拌均匀备用。
6
用同一只碗往锅中加入三碗水大火烧开。
7
搅拌均匀的红薯粉溶液倒入烧开的水中，边倒边搅拌，调小火。
8
筷子搅拌不动时用锅铲搅拌或者来回翻动使其受热均匀。
9
小火加热一直搅拌至全部呈透明状，再翻动两分钟左右。
10
盛入保鲜盒中。
11
装了两盒。
12
盖盖，放冰箱冷藏4个小时以上。
13
成型后脱模，或炒或凉拌，非常美味。

制作小窍门

1.红薯粉和水的比例为1:4；
2.水大火烧开倒入调好的红薯粉溶液后调小火，以防凉粉糊掉；
3.一定要不停的搅拌，以防糊锅。

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

秋冬进补健脾果酱重庆小吃催乳万圣节增肥福建小吃七夕湖北小吃增进食欲安胎便秘御寒糖水朋友聚餐蛋糕满汉全席