菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 早餐鸡蛋饼

早餐鸡蛋饼

收录时间：2021-11-22 13:30:44 热度：1495℃

早餐鸡蛋饼的做法

2张图片

“ 五点五十起床的，洗好衣服，给娃来个早餐鸡蛋饼。简单快手，她不吃葱花，所以木有！喜欢的朋友可以在搅拌面糊这一步加点葱花。练手练手，马上开启九月小学生早餐之旅啊。还得翻花样！ ”

食材明细

主料

中筋面粉 30克
低筋面粉 20克
鸡蛋 1只
盐半勺

辅料

清水 50-75g
玉米油 适量

美食特点

咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

早餐鸡蛋饼的做法步骤

1
准备材料。
2
粉类放入干净碗里，打入鸡蛋。
3
加入盐。
4
一边倒水，一边用手动打蛋器搅打均匀。
5
打到均匀无干粉颗粒。拎起打蛋器，快速滴落即可。
6
干净不粘平底锅，开小火，倒入玉米油。
7
油温热后，觉得怕糊，可以先关火。再倒入1/3面糊，略微晃平，我加了75克水，不需要晃就摊平了，厚度也合适，再开小火，等底部面糊煎熟。晃锅可以轻松晃动面饼就表示熟了。
8
拿木铲或者硅胶铲翻面，同样煎熟。两面金黄即可。
9
剩余面糊同样操作，摊好饼，放入盘中。
10
摊开在干净案板上，从下往上卷起。
11
切段。
12
装盘。
13
成品
14
成品
15
成品

制作小窍门

1、喜欢葱花的可以在拌面糊时候加入葱花，再煎，更香。2、没有低粉，可以全部用中粉。3、可以挤番茄酱搭配，酸酸甜甜！4、全程小火。

本次制作《早餐鸡蛋饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

新疆菜七夕清热解毒祛斑寒露春节重庆菜处暑养血饼年夜饭小菜贫血小年重庆小吃下午茶湖南小吃节日习俗