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收录时间:2024-02-18 18:50:13      热度:7422℃
虫草花蒸鸡的做法

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虫草花是一种人工培养的虫草子实体,俗名不老草,属于真菌类。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素等成分。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草花橙黄色的草,口感脆嫩爽滑。最喜和鸡肉搭配一起煲汤或清蒸成菜,味道极其鲜美,是夏季补充营养流失的一道健康佳品。

食材明细

主料
辅料

美食特点

虫草花蒸鸡的做法步骤

  • 虫草花蒸鸡的做法步骤:1
    1
    鸡半只(600g左右)  虫草花适量  盐5g  白糖2g  生粉3g  生抽10ml  红枣适量
  • 虫草花蒸鸡的做法步骤:2
    2
    虫草花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝待用。
  • 虫草花蒸鸡的做法步骤:3
    3
    鸡块洗净后放进大碗,加入盐、白糖、生粉、姜丝和生抽调味腌15分钟。
  • 虫草花蒸鸡的做法步骤:4
    4
    把泡好的虫草花、红枣、和鸡肉混合并拌匀。放入方太蒸箱中层。
  • 虫草花蒸鸡的做法步骤:5
    5
    方太蒸箱调节到普通蒸模式,100℃,蒸30分钟后取出。
  • 虫草花蒸鸡的做法步骤:6
    6
    完成。
本次制作《虫草花蒸鸡》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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