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酥香巧克力腰果饼干

收录时间：2023-01-06 15:41:18 热度：344℃

酥香巧克力腰果饼干的做法

3张图片

食材明细

主料

黄油 100g
糖粉 50g
黑巧克力币 25g
蛋液 25克
低粉 150克
盐 1克

辅料

腰果 50克

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

酥香巧克力腰果饼干的做法步骤

1
腰果提前烤熟备用。我没预热烤箱，直接设置的150度烤了大约10分钟。
2
软化的黄油用电动打蛋器搅打均匀。
3
加入糖粉和盐。
4
搅打均匀。
5
黑巧克力隔热水融化。
6
把融化的巧克力加入黄油里。
7
搅打均匀。
8
分2-3次加入蛋液，每加一次都要搅打均匀吸收后再加下一次。
9
这是蛋液全部加完搅打均匀的状态。
10
加入过筛的低粉。
11
翻拌均匀。
12
烤熟的腰果切碎，但不要太碎。
13
加到面里。
14
翻拌均匀。
15
用保鲜膜包裹，整理成长条或圆柱形，冷冻至变硬，大约30分钟。
16
取出切片，厚度大约六七厘米。
17
排入烤盘。
18
入预热好的170度烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。
19
刚烤好的饼干表面是酥的，但里面还有点湿的感觉，完全凉透就特别酥了。密封保存即可。

制作小窍门

烘烤时间和温度仅供参考，具体根据自家烤箱脾性而定。

本次制作《酥香巧克力腰果饼干》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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