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收录时间:2023-01-07 03:49:25      热度:7554℃
无油蛋白舒芙蕾的做法

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今天试做了网红舒芙蕾,它低糖无油,超轻盈的口感,好吃到爆❗️
✌️步骤非常简单,几分钟就搞定了,比戚风简单多了。

食材明细

主料
辅料
  • 混合坚果 6g

美食特点

无油蛋白舒芙蕾的做法步骤

  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:1
    1
    所有材料备好、烤盘垫油纸,坚果切碎,烤箱150度预热。
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:2
    2
    蛋清中加入柠檬汁
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:3
    3
    细砂糖分三次加入,鱼眼泡加一次
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:4
    4
    泡沫丰富加一次
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:5
    5
    最后一次加细砂糖的时候倒入玉米淀粉
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:6
    6
    打发到有直立小尖角就可以了
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:7
    7
    倒入烤盘
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:8
    8
    用硅胶铲抹圆
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:9
    9
    撒入坚果碎
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱,下层、上下火150度25分钟左右。
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:11
    11
    胖呼呼的舒芙蕾
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:12
    12
    超软的蛋白舒芙蕾,加一杯坚果酸奶杯,开启美美的下午茶时间。
  • 无油蛋白舒芙蕾的做法步骤:13
    13
    棉花,要不要来一口?

制作小窍门

加入柠檬汁可以很好的去除蛋腥味,玉米淀粉可以稳定蛋白。
????超级无敌好吃的无油蛋白舒芙蕾,棉花一样的口感,加上香香的坚果,爆好吃!
本次制作《无油蛋白舒芙蕾》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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