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鲜肉马蹄酿豆泡

收录时间：2024-06-24 22:39:19 热度：863℃

鲜肉马蹄酿豆泡的做法

1张图片

“ 酿豆泡随每个人喜爱来放多少肉，放多少素做出来的口味也各不相同。今天做的是肉里面添加了马蹄，不会有肉太多吃腻的感觉，马蹄的爽口拌着鲜肉，又香又有口感。希望大家喜欢???? ”

食材明细

主料

鲜肉 200克
马蹄 300克
油豆泡 18个

辅料

蚝油一匙
酱油适量
盐适量
生粉 2勺

美食特点

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

鲜肉马蹄酿豆泡的做法步骤

1
食材准备好。
2
将猪肉剁末后放入适量的盐、酱油和生粉腌制片刻。（剁成有起胶感才嫩）
3
将马蹄去皮切小粒。
4
将剁好的肉放入马蹄中。
5
继续剁均匀，然后再放入少许盐和生粉。（可以加入葱花）
6
将肉馅拌匀即可。
7
豆泡凊洗净后，用筷子或手指在豆泡中间弄个洞，然后用手指将肉馅放入豆泡里。
8
酿好的豆泡。
9
不粘锅里倒入适量的油烧热后，将豆泡一个个肉那边向下放入锅中煎。
10
将肉那面煎至金黄色。
11
然后洒入少量清水，盖上盖子中火焖煮。（时间6分钟左右）
12
碗中放入蚝油、生抽和生粉加入清水勾芡水。
13
将芡水均匀的倒入豆泡上。
14
将芡慢火煮至入味即可。（大约两分钟）盛出摆上盘中，将芡淋入豆泡中。
15
成品。爽口美味！

制作小窍门

量按比例调整。
不一样的酿豆泡哦！

本次制作《鲜肉马蹄酿豆泡》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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