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鸡蛋灌饼

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 13:20:21 热度：7719℃

鸡蛋灌饼的做法

1张图片

“ 早餐，吃不同的食物对于我来说，就是一件很惬意的事儿。可是，每当晚饭后自己很慵懒的样子，真的不想为翌日变花样吃早餐而劳累。可是，当第二日吃到不同样式的早餐之时，心里还是挺美的。 ”

食材明细

主料

面粉 300克
温开水 200克
油酥 5克
鸡蛋 1个

辅料

黄豆酱 2克
生菜 1片
雨润火腿肠 1根

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

1
准备面粉300克
2
用温开水合面，揉成光滑的面团醒30分钟。
3
准备油酥：5克的熟的食用油，加5克的面粉搅拌均匀即可。
4
将面团擀成长方形。
5
用油刷刷上油酥。
6
卷成圆柱形模样。
7
切成4份并按扁。
8
擀成3、4毫米厚的薄饼。
9
电灶开小火将饼坯放入锅内（要注意观察，防止饼被烙糊）。
10
当饼面有鼓起来的地方时，用1根筷子捅破灌入一只鸡蛋。
11
烙制两面金黄出锅。
12
在饼上抹上黄豆酱。
13
铺上切好的火腿肠。
14
铺上生菜，卷起即可。
15
成品图。

本次制作《鸡蛋灌饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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