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豆腐海蛎汤

收录时间：2024-05-23 08:08:28 热度：3145℃

豆腐海蛎汤的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 500g
海蛎子 适量

辅料

盐适量
五香粉 少许
生抽一勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐海蛎汤的做法步骤

1
海蛎子用水清洗，残留的壳和泥沙要洗干净。
2
清洗的水沉淀备用。
3
豆腐切块。
4
豆腐块焯水，水里要放盐。
5
起锅烧油，爆香葱放入少许五香粉。
6
沉淀好的海蛎子水倒进去，要慢慢倒，不要把碗底的沉淀物倒进去，汤不够用水补齐。
7
放入一勺生抽，一小勺盐。
8
煮开放入豆腐块。
9
豆腐块多煮一会儿，大约十分钟左右放入海蛎子。
10
汤稍微冒泡就关火，余热足够烫熟，海蛎子不要煮太久。
11
撒点葱叶，成品。

制作小窍门

海蛎子不要煮太久，老了不好吃。

本次制作《豆腐海蛎汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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