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排骨焖饭

小家有女初长成

收录时间：2024-05-18 04:25:53 热度：479℃

排骨焖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 600克
胡萝卜 1根
土豆 1个

辅料

食用油 2勺
食用盐 1勺
姜片 4片
八角 3粒
生抽 1勺
老抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

排骨焖饭的做法步骤

1
排骨买来后斩断骨头并洗净。
2
胡萝卜1根切去头尾。
3
用刀切两半后再切成滚刀块。
4
土豆1个洗净。
5
用刮刀去皮，切成滚刀块泡在清水中以防氧化并滤出淀粉。
6
生姜切片。
7
排骨和清水放于煮锅内烧开。
8
撇去浮沫。
9
捞入盘中。
10
起锅烧油。
11
丢入姜片和八角炒香。
12
倒入排骨翻炒。
13
倒入白酒去腥提味。
14
倒入生抽调香。
15
倒入老抽上色。
16
倒入胡萝卜翻炒。
17
倒入土豆煸炒。
18
加入食盐。
19
电饭锅内下入洗好的精米，加上平时煮饭所需要的清水。
20
将炒制的排骨等食材倒入电饭锅中，加适量的清水盖过排骨。
21
成品图。
22
成品图。

本次制作《排骨焖饭》所使用的厨具：电压力锅、平底锅

菜谱标签：主食家常菜米饭午餐晚餐

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