首先介绍处理，这是拍给我妈看的小视频截个图。

剪去头和嘴的部分剪去小后脚尾巴中间筋抽离刷子把腹部刷干净。。最后下锅绰水沥干。

没时间拍照片，听我口述吧！1.先把油烧热，下花椒炝锅（花椒要多）2.下龙虾，翻炒至，油和虾温度同步3.下一长罐庐山啤酒，接下来就是下调料4.下八角，香叶，干辣椒，大蒜头，还有小果子香香的那种，耗油，盐，酱油，白糖，干姜片，接下来焖锅煮5.收汁收一半，就可以下大葱，螺丝椒，翻炒至食材一个温度了出锅大蒜头和干姜片，是买好冻起来的，懒人比较喜欢这样。

好了。