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炒凉皮
炒凉皮
花生米608
收录时间:2022-11-16 01:30:22 热度:3833℃
2张图片
食材明细
主料
凉皮
1kg
辅料
鸡蛋
2个
包菜
适量
洋葱
适量
绿豆芽
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
南德调味料
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
自制辣椒油
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒凉皮的做法步骤
1
准备凉皮1kg。
2
包菜切丝,洋葱切丝,绿豆芽洗净。
3
起锅烧油,鸡蛋直接打入锅中。
4
用筷子快速滑散。
5
倒入洋葱,包菜大火翻炒均匀。
6
倒入绿豆芽,加入盐,南德料,老抽,生抽,蚝油,鸡精翻炒均匀。
7
倒入凉皮翻炒均匀继续炒2分钟。
8
加入自制的辣椒酱翻炒均匀。
9
盛出。
制作小窍门
最好全程大火翻炒。
本次制作《炒凉皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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