菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖醋排骨

糖醋排骨

收录时间：2022-11-29 18:28:23 热度：526℃

糖醋排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨 500克

辅料

生姜适量
大蒜适量
大葱适量
熟芝麻 适量

配料

纯菜油 适量
酱油适量
料酒适量
芝麻适量
香油适量
醋适量
盐适量

美食特点

酸辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
将大蒜切厚片，生姜切薄片，大葱切成段；用三片姜切成沫，2片大蒜切成沫，2截葱切成丝。
2
排骨洗净后，入锅内汆水后捞出沥水。（自己买的整排要改刀，我是超市现成的）
3
用生姜沫、大葱丝、大蒜沫、半汤匙料酒、1汤匙酱油、半汤匙鸡粉、1汤匙糖、1汤匙醋、适量盐将排骨腌制入味（大约30分钟）
4
锅内放宽油，油七层热时，将腌好的排骨捡出用大火炸制两面棕红。
5
锅内留底油，将生姜大蒜片、葱段炒香。
6
加入排骨翻均匀。
7
往锅里加入开水，以稍淹排骨为准。再次加入1汤匙酱油、1汤匙红烧汁、半茶匙料酒、2汤匙糖、2汤匙醋以中火煮制。
8
锅内快收汁后，大火收紧再滴几滴香醋、半汤匙芝麻油、半茶匙鸡粉翻炒均匀。
9
装盘淋上原汁，撒上熟芝麻即可。

制作小窍门

在锅内烧排骨时，未再放盐，因为酱油和红烧汁有咸味。如果你没有红烧汁，就用糖色或者老抽代替吧，盐味自己可用筷子沾沾尝试。

菜谱标签：热菜家常菜儿童秋季食谱冬季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

立秋饺子烧烤饼谷雨面包墨西哥菜健脑益智台湾美食醒酒紧致肌肤东南亚润肤糕点澳门美食河南小吃防辐射减肥