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在众多的蘑菇里,真菌皇后杏鲍菇是我的最爱,从外形上看它白白胖胖,憨态可掬给人一种结实的感觉。
杏鲍菇肉质肥嫩有淡淡的杏仁味道和鲍鱼的口感,适合各种烹调方法,即使做凉拌菜口感也非常好,脆嫩有韧性。 ”
食材明细
美食特点
“蘑”力“食”足——香麻杏鲍菇的做法步骤
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烤箱180度预热5分钟,将杏鲍菇摆放在烤架上烤制12分钟左右,下面要用烤盘接烤制过程中杏鲍菇流出的水份。
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准备酱汁,取一个碗加入芝麻酱香油调匀再加入酱油、醋 、白砂糖、盐,少量水调匀备用。
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制作小窍门
杏鲍菇的烤制时间可以根据自己的需求掌握,喜欢稍干一些可以延长时间。