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凉拌茄子

收录时间：2024-04-07 21:08:01 热度：1024℃

凉拌茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

圆茄子 3个

辅料

蒜适量
干辣椒 适量
葱花适量
芝麻酱 1勺
酱油适量
陈醋适量
香油适量
糖 1匙

美食特点

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌茄子的做法步骤

1
茄子。
2
对半切开，在切开面划上两刀，清水泡几分钟。
3
放入蒸锅蒸15分钟。
4
蒸茄子的时间做凉拌汁，蒜末、葱、干辣椒、芝麻酱。
5
浇上热油。
6
倒入酱油、陈醋、糖、香油和葱花拌匀备用。
7
茄子蒸好了。
8
撕成块。
9
凉拌汁浇入茄子，拌匀。
10
成品。又香又开胃。

本次制作《凉拌茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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